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Croziflette

Catégorie : CUISINE

Lors de notre dernier séjour en Savoie, j'ai découvert la Croziflette, un plat qui ressemble à la tartiflette mais avec des crozets à la place des pommes de terre. 

crozets-croziflette1


Pour ceux qui ne connaissent pas les crozets, j'imagine déjà votre question : les crozets ? Mais qu'est-ce que c'est ?

Il s'agit de pâtes savoyardes à base de sarrazin ou de blé dur, coupées en petits carrés.
 

crozets-croziflette

J'avais donc rapporté des crozets dans nos valises, et j'ai ainsi testé à la maison la "véritable recette de la croziflette" figurant au dos de la boîte : un régal !

Si vous ne connaissez pas, je vous invite à tester sans plus attendre cette délicieuse recette, parfaite pour un soir d'hiver...

Bon appétit ! 


croziflette

 

Difficulté : Facile   

Pour 4 personnes

 Ingrédients : 

- 150 g de crozets au sarrasin
- 150 g de crozets nature
- 4 tranches de jambon cru de Savoie
- 1 oignon
- 3/4 d'un reblochon
- 50 cl de crème fraîche
 

 Préparation :

- Faire cuire les crozets 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

- Couper le jambon cru en fines lanières et le reblochon en dés.

- Faire suer les oignons.

- Verser les crozets cuits et égouttés dans un grand plat à gratin, et les arroser de crème fraiche.

- Ajouter les lanières de jambon et les oignons, puis répartir les dés de reblochon.

- Faire fondre 5 minutes à four chaud à 180°, et servir aussitôt.

 

Commentaires   
nathalie
# nathalie 08-04-2016 09:52
Hmmm miam la voilà la fameuse recette dont tu me parlais l'autre jour, je suis sûre que çà doit être très bon, j'adore ce genre de recette, pas très bon pour la ligne j'avoue mais super simple à réaliser et délicieux à déguster.
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Sylvie
# Sylvie 04-05-2016 06:28
Le plus dur dans cette recette, c'est de trouver des crozets, car il n'y en a pas dans toutes les grandes surfaces. Sinon c'est vraiment délicieux et pour la ligne, comme on dit : on verra demain...
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Memjo
# Memjo 12-06-2016 09:26
Je ne connaissais pas cette spécialité alors merci pour ma culture générale (vais essayer de m'en souvenir ;) ). Bon sinon, étant toujours réfractaire au fromage, ce n'est pas pour moi ;)
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Sylvie
# Sylvie 15-06-2016 10:15
Tu sais il existe de nombreuses autres recettes avec des crozets, dont certaines sans fromage ! Mon inquiétude était de trouver des crozets mais me voilà rassurée maintenant, car j'en ai trouvé à Cholet... Je vais pouvoir faire de nouvelles croziflettes l'hiver prochain ;-)
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Memjo
# Memjo 18-06-2016 09:34
Ah ok, merci, je regarderai les autres recettes alors.
Bon bah nous voilà rassurés, tu as de quoi te régaler l'hiver prochain ;) En attentant essayons de passer un bon été car à chaque saison ses plaisirs.
Répondre | Répondre en citant | Citer
Sylvie
# Sylvie 19-06-2016 23:24
Oui c'est sûr, avant de rêver aux bonnes recettes de l'hiver, profitons de celles de l'été ! Car comme tu dis, à chaque saison ses plaisirs : et ça, c'est valable au niveau de la nature comme de la gastronomie ;-)
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Memjo
# Memjo 18-06-2016 12:20
Tu sais quoi ? J'en ai trouvé à Inter Beaupreau. Mais ils n'avaient que des crozets au sarrasin, pas vu de "nature"...Si tu es en manque, t'auras moins loin pour t'approvisionne r ;)
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Sylvie
# Sylvie 20-06-2016 05:26
Ah génial, merci pour l'info, c'est bon à savoir. C'est vrai que je n'ai regardé qu'à Super U et n'en ayant pas trouvé là-bas, j'ai bêtement pensé que ce serait la même chose à Inter...
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Memjo
# Memjo 25-06-2016 08:42
Finalement, il y en a aussi à Super U, mais les "nature" cette fois. Du coup, une petite visite dans chacun des magasins, et tu peux faire ta recette ;)
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Sylvie
# Sylvie 03-07-2016 12:05
Ah mais ça alors, j'avais pourtant regardé à Super U et je n'avais rien vu : sans doute que je n'avais pas regardé là où il faut. Mais hier, effectivement, je suis passée devant car c'était mis en avant en bout de rayon. Super donc, entre Super U et Inter, me voilà parée pour faire cette recette autant que je veux ! Merci en tout cas pour ta contribution à contenter ma gourmandise ;-)
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MémJo
# MémJo 03-07-2016 15:48
Ca fait peut-être très peu de temps qu'ils en ont. Dans les deux magasins, je les ai trouvées à côté des pâtes.
Voilà qui récompense ton temps passé à rédiger cet article ;)
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Sylvie
# Sylvie 20-07-2016 08:23
Oui c'est possible, les produits ça va, ça vient... En tout cas je suis bien contente de savoir qu'il y en a là maintenant tout près de chez nous ;-)
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Commentaires   
nathalie
# nathalie 08-04-2016 09:52
Hmmm miam la voilà la fameuse recette dont tu me parlais l'autre jour, je suis sûre que çà doit être très bon, j'adore ce genre de recette, pas très bon pour la ligne j'avoue mais super simple à réaliser et délicieux à déguster.
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Sylvie
# Sylvie 04-05-2016 06:28
Le plus dur dans cette recette, c'est de trouver des crozets, car il n'y en a pas dans toutes les grandes surfaces. Sinon c'est vraiment délicieux et pour la ligne, comme on dit : on verra demain...
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Memjo
# Memjo 12-06-2016 09:26
Je ne connaissais pas cette spécialité alors merci pour ma culture générale (vais essayer de m'en souvenir ;) ). Bon sinon, étant toujours réfractaire au fromage, ce n'est pas pour moi ;)
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Sylvie
# Sylvie 15-06-2016 10:15
Tu sais il existe de nombreuses autres recettes avec des crozets, dont certaines sans fromage ! Mon inquiétude était de trouver des crozets mais me voilà rassurée maintenant, car j'en ai trouvé à Cholet... Je vais pouvoir faire de nouvelles croziflettes l'hiver prochain ;-)
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Memjo
# Memjo 18-06-2016 09:34
Ah ok, merci, je regarderai les autres recettes alors.
Bon bah nous voilà rassurés, tu as de quoi te régaler l'hiver prochain ;) En attentant essayons de passer un bon été car à chaque saison ses plaisirs.
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Sylvie
# Sylvie 19-06-2016 23:24
Oui c'est sûr, avant de rêver aux bonnes recettes de l'hiver, profitons de celles de l'été ! Car comme tu dis, à chaque saison ses plaisirs : et ça, c'est valable au niveau de la nature comme de la gastronomie ;-)
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Memjo
# Memjo 18-06-2016 12:20
Tu sais quoi ? J'en ai trouvé à Inter Beaupreau. Mais ils n'avaient que des crozets au sarrasin, pas vu de "nature"...Si tu es en manque, t'auras moins loin pour t'approvisionne r ;)
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Sylvie
# Sylvie 20-06-2016 05:26
Ah génial, merci pour l'info, c'est bon à savoir. C'est vrai que je n'ai regardé qu'à Super U et n'en ayant pas trouvé là-bas, j'ai bêtement pensé que ce serait la même chose à Inter...
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Memjo
# Memjo 25-06-2016 08:42
Finalement, il y en a aussi à Super U, mais les "nature" cette fois. Du coup, une petite visite dans chacun des magasins, et tu peux faire ta recette ;)
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Sylvie
# Sylvie 03-07-2016 12:05
Ah mais ça alors, j'avais pourtant regardé à Super U et je n'avais rien vu : sans doute que je n'avais pas regardé là où il faut. Mais hier, effectivement, je suis passée devant car c'était mis en avant en bout de rayon. Super donc, entre Super U et Inter, me voilà parée pour faire cette recette autant que je veux ! Merci en tout cas pour ta contribution à contenter ma gourmandise ;-)
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MémJo
# MémJo 03-07-2016 15:48
Ca fait peut-être très peu de temps qu'ils en ont. Dans les deux magasins, je les ai trouvées à côté des pâtes.
Voilà qui récompense ton temps passé à rédiger cet article ;)
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Sylvie
# Sylvie 20-07-2016 08:23
Oui c'est possible, les produits ça va, ça vient... En tout cas je suis bien contente de savoir qu'il y en a là maintenant tout près de chez nous ;-)
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